同學出這個這個題目，我就想談談鹽。

大概去年九月十月的時候，我的舌尖得了怪病—-舌頭失去了咸味覺。最初幾天，不以為意，有時感冒或身體狀況比較差的日子，味覺也比較弱。可過了幾天，某天夜裏，突覺不安，就找來一把鹽，直接放在舌尖，結果是—-零咸味！於是中醫西醫，折騰了個來月，不見起色，然後大家向我介紹了個神醫，千辛萬苦，約見了神醫，神醫果然是神醫，小小的醫療室擠滿了人。苦等兩小時終於得見醫生，望聞問切了頗一陣子，他說：我是外科醫生，你這個情況，我無能為力，我今天不能收你分文，我給你介紹一個腦神經科名醫吧！然後，我打電話約見腦神經科名醫，天啊！要約到12月中。最後，我只好另請高明，終於找到一個耳鼻喉專科，一個比較清閒的名醫，我進去的時候，整個醫療只得我一人。一見他，他熟練的望聞問切之後，微笑著說，這個小事，味蕾受感染，大約三個月，味蕾的神經線復原，就可恢復咸味覺，我給你開些類固醇就可以了，不要急著回來找我，真的很小事，你只是失去了咸味而已。

結果，我差不多整整一個學期，告別了鹽的滋味。

這段失去咸味的日子，讓我懷念鹽。小時候，在家鄉，鹽有另一個更常用的名字，叫“上味”，那時候還小，這名字於我只是名字，沒有體會到「上味」的意義。我生活的小鄉村雖然窮，但還沒到缺鹽地程度，而其實更準確點說，那時的生活是物質匱乏得只剩鹽。有時候，一家幾口，伴飯的小菜只有一小碟—-那是紅葱頭炒鹽，筷子頭點一下就扒幾口飯。這些事情，這個年頭，說起來有些不可思義，但那曾經是我確確實實的生活，那是七十年代的台山鄉村，那裏有個我貧窮而美好的童年。

那些遙遠的年月，原來就是我已失去的人生上味。

如今生活五味雜陳，舌頭開始麻木，但所有的甜酸苦辣，多一點，少一點，都點滴在心頭。

DSE

我喜歡把複雜的問題簡單化，但我明白簡單的問題其實很複雜。你問我如何應付DSE中文死亡之卷，我說多讀多寫吧。學好中文就只有多讀和多寫，讀得懂所有文章，自己也寫得出想寫的，中文就很好了，中文很好了，任何形式的中文考試都沒有任何問題。小時候我其中一件最快樂的事就是閱讀，我讀金庸，讀衛斯理，讀各類小說，讀得很多。後來我就明白：只要多讀多寫，中文就會好，中文好，就任何形式的中文考試都沒問題。再後來，我明白，如果你不讀不寫，多讀多寫本身就是一個問題，中文就是一個問題，DSE中文考試是更大的問題。最後DSE就成為了老師的問題、補習社的問題、家長的問題、考評局的問題。於是，雖然我樂於把問題簡單化，但問題還是超乎常理的複雜。

閱讀

讀中文或搞文學的人常有一個掛在嘴邊的常用詞──閒書，講這個詞的時候要看場合，前些日子出席浸大主辦的大學文學獎頒獎禮，台上的講者一再講到「閒書」，台下的聽眾就竊竊私語、訕訕偷笑。那麼甚麼是閒書？依我看來，不帶實用目的、功利目的去讀的那些書，就是閒書。我最喜歡讀閒書，所以我最怕你問我，要學好中文要讀甚麼書？讀這本書可以學到甚麼？其實，下次，如何你問我，有甚麼有趣好看的書嗎？境界就不同了。享受閱讀，我們才能學好中文，不帶功利目的，我們才能享受，讀閒書就最能享受。最近有兩本書，雖然讀得很慢，但我讀得很快樂。第一本是新井一二三的《和新井一二三一起讀日文》，新井一二三是個日本人，一二三是真名，她用中文寫作，中文好過你和我，我喜歡看她用中文講日本事；另一本是馮傑的《一個人的私家菜》，一本畫水墨並寫飲食的書，好看，讀來心領心會。

FACEBOOK

我對大家說，FACEBOOK不寫口語可以嗎？看大家的眼神，一定以為我是外星人。我說，口語是口講的，不是手寫的，也不是鍵盤敲的。香港的語言環境太複雜，在這個問題上，我喜歡把簡單的問題複雜化。香港有重英輕中的傳統，但不懂中文其實在香港很難找工作，中文、普通話、粵語、母語這些普通的詞彙在我們的生活中變得很複雜，但大家又不知其複雜。記得不只一次的普通話課，有同學說：老師，請你講中文吧，我說我一直在講中文，同學就一臉疑惑。回歸之後有母語教學，有些學校開始用普通話教學，我們很多報紙雜誌寫口語寫粵語，我們的考試考中文不可寫口語，但同時也考口語，口語可以是粵語也可以是普通話，複雜吧？那麼我們學中文即是學甚麼？這樣吧，由你的FACEBOOK開始，每天寫一段書面語(我不喜歡這說法，但只能這樣說)，一首詩，一個故事，一個笑話，一段心情，都無所謂。然後，你的中文會就會好起來。

博之以文

中文科網誌「博之以文」已運作了兩年，可是網誌這東西可能已開始落伍，中文老師總是追不上時代的轉變，我們總是認為恒久不變是最好的，文學作品如是，愛情如是，甚至美其名曰「經典」，殊不知網絡世界沒有經典，只崇尚多變與自由。不過，我相信只要大家努力閱讀與寫作，我們的網誌會成為經典，起碼成為我們自己的經典，各位同學各位校友，歡迎閱讀留言，歡迎投稿，歡迎申請成為專欄作者。把www.hkmachinese.com加到你的生活中去吧！讓我們一起博之以文！