日本人學中文的能力常常讓我詫異。
前年去京都旅行買手信的時候，年輕的女店員用流利的普通話招待我，我問她是不是中國流學生，她說她是日本人，去過中國半年，學中文。
記得讀大學的時候，同宿舍有個日本來的女學生，九月開學的時候不通普通話廣東話，也不會寫中文，聖誕節的時候就已經可以用廣東話溝通。後來，我收到她從歐洲寄來的明信片，通篇是簡潔明白的中文，還引用了魯迅的名言：世上本來沒有路，走的人多了，也便成了路。
對於用中文寫作的日本人，我一直在追讀的是新井一二三，我喜歡讀她寫的日本，比香港作為局外人所寫的日本別有滋味。新井在香港生活過，寫過專欄，我也喜歡讀她寫的香港，我作為香港人，特別喜歡看外國人寫香港，尤其用中文寫。我引一篇讓大家感受一下日本人的中文，感受一下日本人寫的香港。
車仔面與潮州菜 ( 引自《櫻花寓言》)
搬到灣仔新房子，忽而發現，街上到處都是車仔麵館。為什麼叫「車仔麵」？恐怕是過去推小車的攤販在路邊賣的緣故吧！油麵、粗麵、細麵、米粉，由你任選。再加牛腩、豬腸、豬紅、魚丸、牛丸、墨魚丸、蘿蔔，味道滿不錯。
味道滿不錯，但絕不是高級的東西。我覺得很有趣。如今香港人個個都很有錢，為什麼偏偏流行車仔麵館？
「既可選麵，又可選菜肉，不亦樂乎？」從日本來的朋友說。雖然每家車仔麵館賣的花樣差不多，還是有微妙的分別。每天換一家，又換在麵上放的東西，就永遠能嘗到不同的味道。
除了選擇的樂趣，吃車仔麵也有一種「懷舊」的感覺。過去大家都窮的時候，吃車仔麵說不定是逼上梁山的。現在，想吃什麼都吃得起，香港社會早已進入了日文所謂的「飽食時代」，吃東西再也不是為了填滿肚子，而是為了欣賞味道、氣氛、感覺。故意吃廉價的低級食品會刺激人的懷舊情緒，好比是穿上高級爬山裝，去梁山遠足。能賞到的不僅是眼下的風情，而且是時間旅遊的趣味。
另外，吃車仔麵也有「禁戒」的快感。今天大家都懂得營養學，該多攝取維生素、蛋白質、鈣等等，應該迴避脂肪、碳水化合物等等「壞蛋」。車仔麵一看就知道是很不健康的，是「政治上不正確」的。可是，禁果總是更加甜。自言自語說「管他什麼營養學」，大口大口吃車仔麵，我都覺得很過癮。
於是，搬來灣仔以後，我幾乎天天吃車仔麵。有朋自東瀛來，我帶他去的第一個地方亦是車仔麵館。不僅味道不錯，而且就「車仔麵現象」可以囉唆一番，真是一舉兩得。
不過，又過兩天，朋友的父母也來香港旅遊了。他們是大阪人，而大阪人是日本的廣東人，非常懂得吃，也肯為口福花錢。再說，他們以前來過香港，更不用說吃遍了神戶中華街，對一般的中國菜早已司空見慣。該帶他們去哪裡吃飯？
「我們吃潮州菜，好不好？」朋友想了一會兒，開口說。這確實是好主意。日本有得是廣東、上海、四川、北京餐館，但好像還沒有潮州館子。而且，潮州菜不油膩，用的海鮮也多，其實有點像日本菜。
多一個朋友，多一條門路。我給香港食家朋友打電話，讓他推薦好一點的潮州菜館。他亦給我介紹了一些潮州名菜。
昨天晚上，我帶日本朋友和他父母去了銅鑼灣一家潮州餐館，按照食家的指示，叫了鵝片、魚、石榴雞、菜脯蛋。人家特地來香港一飽口福，當然少不了紅燒魚翅和官燕之類。
真不可小看大阪人，他們一吃鵝片就喜歡得要命。後來上桌的每道菜都令他們滿意。當最後吃甜品紫米西米露的時候，先生說「日本也該開潮州餐廳」，夫人說「能吃到這麼好的東西，長壽真是福氣」。
包括半打啤酒和一瓶紹興酒，一晚的開支三千多塊港幣，這個數目，讓我吃驚得「眼睛都跳出來」（日本成語）。不過，已經退休的老夫妻，要珍惜的看來不是金錢，而是時間。既然來了香港，他們要住望海的港島香格里拉酒店，也要吃最好的。
反正，對我來講，最重要的是成功地完成了做導遊的任務。父母高興、朋友也高興了，我自然也很高興了。剩下來的兩天，他們要重訪山頂、淺水灣、赤柱，晚上去文化中心聽香港交響樂團的演奏會。走之前的最後一頓晚餐已訂於文華酒店頂樓的中餐廳。
這恐怕是香港旅遊的一種王道吧。不過，已有成就的老年人去做才合適。至於跟我同代的朋友，送走了父母之後，要繼續陪我探訪灣仔的車仔麵館。我深信，這是香港旅遊的另一種王道。
最近，在書店發現了另一位用中文寫作的日本人—-加藤嘉一。加藤嘉一是土生土長的日本八十後，2003年從東京大學法學系退學，然後到北京大學讀書, 2007年就出版自己第一本中文著作。大家不妨想像一下，一個外國人從零開始到用流暢的中文寫作，其間下過多少苦功的呢？我們自小學英文，我們明白這其中的難處。 這本《中國，我誤解你了嗎？》2010年在中國內地出版， 今年年初香港出版繁體字版。這本書寫他在北京生活，所見所聞的中國社會現象，以至於中日社會現象比較，甚至論及政治。這本書的推薦序都說他將會是外交家、政治家，最近的著作《愛國賊》更顯示出他的野心了。閒話休提，先讀一篇。有興趣的同學可以再google一下，或者到學校圖書館借這本《中國，我誤解你了嗎？》。
日本人的戀愛表達方式
我們再把注意力轉到日本那邊看看。日本大學生的生活方式跟中國學生有著巨大差異。在東京、大阪、京都、仙台等大城市，除了本地籍的大學生可以住在自己家中外，大部分外地來的大學生一般都在校外租房住。因為，大部分大學在校園內並不為學生提供宿舍，即使提供少量宿舍也不能滿足數量巨大的外來大學生。這些宿舍一般只會提供給家庭條件困難的學生，以及一些體育特招生。據我所知，住在學校宿舍的外地學生應該不到學生總數的十分之一。那些住在校外的學生，除了上課、在圖書館查閱資料、在咖啡廳與同學聊天、在食堂吃個便飯外，活動地點都在校外這個充滿誘惑的社會環境裏。日本大學生的私人生活環境相對寬鬆自由，私密空間不會受到室友的干擾，他們在愛情表達方式上不會有中國大學生近乎急切的心態。跟居住在學校宿舍的中國大學生不同，日本學生能隨時享有私人空間，這一客觀環境的差異產生了不少影響。
日本大學生離開高中，走進大學校園後，就終於離開父母，獲得了自由身份，在戀愛上同樣有激情。他們大多住在校外，跟其他大學的學生之間交往相當普遍，跨校發生的戀情也相當普遍。不過，由於所處的客觀生活環境，他們的愛情表達方式比較低調。戀愛中的人，手牽手往來於校園、商店、遊樂園之間的情景，十分常見。不過，擁抱和親吻在公共場所比較少見，除非是晚上在公園的角落裏。不僅是大學生，普通日本人一般也不太可能在公共場所毫無顧忌地擁抱或親吻。對大部分的日本人來說，在公共場所擁抱與親吻是一種低素質的行為，也會有損個人在公共場合的形象。
除了刻意回避擁抱和親吻之外，日本人在商店、交通工具、超市等公共場所，也往往會主動避免那些干擾周圍人的無禮行為。東京的地鐵安靜而有序，即使上下班高峰期，乘客們也會規規矩矩地上下車，不會大聲喧嘩，也不會發生搶佔座位的事情。當然，偶爾也會有不良少年坐在地鐵車廂的地板上大聲喧嘩，一些年輕女性偶爾也會坐在地上化妝，不過這的確只是偶然現象。這樣的人隨著日本社會封閉性的加深而增加，成為一種不可忽視的社會現象。但是，整體而言，日本人在公共交通工具裏一般不會大聲說話，不會吃東西，也不會接電話。大家一般都在安靜地看書、看報或者睡覺。假設自己的孩子在地鐵裏任意胡為的話，家長就會當場教訓他們，有的甚至會痛駡或者動手教訓（比如我父親），還會向周圍的乘客們鞠躬、道歉。在公共場合，這樣的教育方式讓孩子以最簡單的方式明白是非對錯，這樣孩子下一次自然就不會犯同樣的錯誤了。大部分日本人在公共場所扮演著非常禮貌的角色，對周圍的環境也密切關注。在他們看來，公共利益高於一切，良好秩序壓倒一切。日本在第二次世界大戰以後很注重培養國民的讓步精神，換個角度說，它是每一個國民放棄個人自由而形成的產物。
有一位大學畢業剛進入日本某家大企業不到一年的新員工鈴木隆行（ 24歲），他一天的生活基本上是這樣的：
早上 7點起床，走路到附近的地鐵站，在車站前面的便利店買一杯咖啡邊走邊喝。坐地鐵大約 1個小時，下車再走 10分鐘， 9點鐘準時到公司開始上班； 12點與同事去附近的速食店吃午飯； 1點鐘繼續上班，到了 6點鐘依然還有許多工作沒做完，旁邊的上司也還沒走，就毫不遲疑地加班；加班到晚上 10點鐘，上司說：“我要走了，要不要去喝酒？”鈴木回答：“好，我去！”聽著上司的抱怨，一直喝到半夜 1點鐘，坐計程車回家， 2點鐘睡覺……
鈴木從早到晚都匆匆忙忙，循規蹈矩地遵循社會公共秩序，在公司裏扮演稱職的員工，下班後還得陪上司去喝酒，跟他搞好關係，為今後的加薪和升職鋪好路，這是日本男子的傳統生活模式。他們都把這一生活模式當做理所當然，對此不抱有任何懷疑的態度。日本人的國民性格和等級意識在這方面起到了不可或缺的作用。
不過，在公共場所表現良好的日本男人回到家裏，卻表現得亂七八糟：亂扔垃圾，電視和音樂的聲音開得很大，屋子裏又髒又亂，幾乎連下腳的空間都沒有。年輕日本男人普遍有邀請朋友到家喝酒聊天的習慣，互相抱怨，順便發洩不滿情緒，有時甚至會喝到第二天淩晨。
女人的私人空間也好不到哪里去，照樣是亂七八糟的。她們會大嚷大叫，跟朋友一起喝酒聊天。她們在街頭、公司裏呈現出的溫柔可愛的面孔，那些常常受到中國男人誇獎的美德，全都消失了。一回到家，她們在自己的私人空間裏就會徹底解放出來。我相信，許多中國人只瞭解日本女人在外面的樣子，而不瞭解她們在家裏的樣子。我想說的是，她們在這兩者之間存在著令人驚訝的差異，就好像帶著雙重面孔和雙重標準過日子。這是對的，否則在錯綜複雜的社會上將無法混下去。
跟日本人相比，中國人的屋子總是乾淨整潔，讓人覺得很舒適，不像日本男人的房間那樣亂得連下腳的空間都沒有。我曾到中國朋友的家中做過客，跟外面的環境差距非常大，讓我感到很吃驚。當然，也有某些中國男人的房間同樣亂七八糟。整體而言，無論是男性還是女性，年輕人還是老年人，中國人普遍看重自己的私人空間，不像在公共場所那樣大膽，回到家後反而變得很平靜，甚至很文明。我很少看到中國人會在屋子裏大聲喧嘩，喝得一塌糊塗的情景，中國人只有在外面餐廳裏才會這樣。在家裏，中國人通常坐在沙發上，一邊喝茶或者紅酒，一邊欣賞浪漫電影，享受安靜高雅的氛圍。在自己的私人空間，男性表現得很紳士，女性也非常有禮貌。我還發現，中國人在傢俱和家電上投入的金錢數目一般比較大，很少有日本家庭會買高清液晶電視。中國人在公共場所和私人空間呈現出不同的面孔，這一點跟日本人一樣，只是他們的行為剛好反過來了。
不GOOGLE一下不知道，原來加藤嘉一還是個馬拉松運動員，每天堅持跑步10-15公里。
